Nâng tầm món gỏi với những chia sẻ chi tiết về cách lựa chọn nguyên liệu, tỷ lệ pha chế phù hợp cho từng loại gỏi, mẹo để pha nước mắm có màu sắc đẹp mắt và hương vị hài hòa, cùng bí quyết bảo quản nước mắm đúng cách, bạn sẽ dễ dàng tạo nên những mâm gỏi hấp dẫn, chinh phục mọi thực khách.
Các sản phẩm nước mắm cá cơm than ngon, 100% cá cơm tươi – Mua ngay:
Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
Nước Mắm Trẻ Em “Nhiều Cá Ít Muối”
Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ
Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai
Thùng 6 chai nước mắm nhỉ 40 độ đạm Làng Chài Xưa
Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết pha nước mắm ngon để nâng tầm món gỏi của bạn, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng và chinh phục mọi khẩu vị.
Mục lục
Nâng tầm món gỏi với nước mắm – Nguyên liệu chủ đạo
Nước mắm là thành phần không thể thiếu trong việc pha nước chấm gỏi. Nên chọn loại nước mắm truyền thống, có độ mặn vừa phải, màu nâu cánh gián đẹp mắt và hương thơm tự nhiên. Một số thương hiệu nước mắm uy tín bạn có thể tham khảo như: Nước mắm Tĩn, nước mắm Phú Quốc, nước mắm Ba Lò,…
Xem thêm: TOP 12 Món Xào Ngon Đơn Giản Mà Lại Cực Kì Dễ Làm
Nâng tầm món gỏi – Bí quyết pha nước mắm ngon
- Tỷ lệ: Tỷ lệ vàng cho nước chấm gỏi là 3:2:1, tương ứng với 3 phần nước mắm, 2 phần đường và 1 phần nước cốt chanh/tắc. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo khẩu vị của mình.
- Đường: Nên sử dụng đường cát trắng hoặc đường phèn để pha nước mắm, giúp tạo độ ngọt thanh và hài hòa. Tránh dùng đường kính vì dễ làm nước mắm bị đắng.
- Chanh/tắc: Nước cốt chanh hoặc tắc có vai trò tạo độ chua thanh, giúp cân bằng vị mặn của nước mắm. Nên chọn chanh/tắc tươi, mọng nước để có hương vị thơm ngon nhất.
Xem thêm: 10 Món cà chua xào đơn giản ngon miệng và bổ dưỡng
- Tỏi, ớt: Tỏi và ớt băm nhuyễn sẽ giúp nước chấm thêm cay nồng và dậy mùi. Tùy vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi và ớt cho phù hợp.
- Gừng: Gừng thái sợi hoặc bào nhuyễn sẽ giúp khử tanh nguyên liệu và tăng thêm hương vị cho nước chấm.
- Các nguyên liệu khác: Ngoài ra, bạn có thể thêm vào nước chấm các nguyên liệu khác như: hành tím băm, rau thơm (húng quế, ngò gai,…) để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Xem thêm: bật mí 4 cách làm tim heo xào thơm ngon bổ dưỡng …
Cách pha nước mắm gỏi ngon
- Cho nước mắm, đường vào chén và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm nước cốt chanh/tắc, tỏi, ớt băm vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho thêm gừng, hành tím băm, rau thơm vào chén nước chấm và trộn đều.
Xem thêm: Cách làm món gà xào lăn chuẩn cơm mẹ nấu!
Mẹo pha nước mắm gỏi ngon
- Nên sử dụng nước ấm để pha nước mắm, giúp đường tan nhanh và gia vị hòa quyện tốt hơn.
- Để nước chấm có độ sánh mịn, bạn có thể cho thêm một ít mật ong hoặc nước lọc vào.
- Nên pha nước chấm trước khi ăn để nguyên liệu giữ được độ tươi ngon.
- Có thể bảo quản nước chấm gỏi trong tủ lạnh để sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Xem thêm: Bạch Tuộc Làm Món Gì Ngon? Từ Hấp, Xào, Sashimi Đều …
Nước mắm gỏi có thể được sử dụng để chấm hoặc trộn với nhiều loại gỏi khác nhau như: gỏi cuốn, gỏi gà, gỏi bò, gỏi cá,… Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước mắm gỏi để làm nước chấm cho các món ăn khác như: nem rán, chả giò,…
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thêm bí quyết để pha nước mắm gỏi ngon, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và trọn vị. Hãy tự tin trổ tài nấu nướng và thưởng thức những món gỏi ngon cùng gia đình và bạn bè nhé!